Jurisprudência de mais de 70 tribunais, com o link oficial.
materialpadrão descritivo (PDM) 3679 · resultados de 16/mar/2023 a 29/set/2026
Bolo alimentício: quanto se estima e quanto fecha
Nos 3.595 itens de bolo alimentício homologados em pregões e concorrências, o vencedor ficou 18% abaixo do estimado na mediana. A faixa do lance competitivo vai de 1% a 18% abaixo do estimado.
18%
desconto mediano do vencedor sobre o estimado, em 3.595 itens
Itens homologados
3.5951.293 compras de 369 órgãos
Economia sobre o estimado
28%R$ 142,8 mi estimados, R$ 103,1 mi homologados
Fornecedores
88984% dos itens ganhos por ME ou EPP
Metade dos itens
1%–39%de desconto (1º ao 3º quartil)
01 · A faixa
Onde fica o lance que vence
Cada traço é 10 pontos de desconto sobre o estimado. Forte: o lance competitivo (1º quartil à mediana). Clara: onde caiu metade dos itens.
Em metade das compras de bolo alimentício, o vencedor ficou 1% a 39% abaixo do estimado. A faixa competitiva é de 1% a 18% abaixo do estimado: o que se observou, não garantia de vitória.
18%estimado10%20%30%40%50%
Lance competitivo: 1% a 18% abaixoMetade dos itens: 1% a 39%
03 · No tempo
Desconto mediano por trimestre
1%
2º tri 202318
9%
3º tri 202384
14%
4º tri 2023122
18%
1º tri 2024120
11%
2º tri 2024289
19%
3º tri 2024335
21%
4º tri 2024464
21%
1º tri 2025287
14%
2º tri 2025384
17%
3º tri 2025412
24%
4º tri 2025427
19%
1º tri 2026288
15%
2º tri 2026316
11%
3º tri 202649
Embaixo de cada coluna, o número de itens. Coluna tracejada: menos de 30 itens.
04 · Por estado
Desconto por UF do órgão comprador
Desconto mediano e lance competitivo por UF da unidade compradora, resultados de 16/mar/2023 a 29/set/2026. Só UFs com ao menos 5 itens.
UF
Gráfico
Mediana
Lance competitivo
Itens
Paraná PR
15%
1%–15%
672
São Paulo SP
21%
1%–21%
590
Rio de Janeiro RJ
29%
5%–29%
465
Minas Gerais MG
15%
1%–15%
258
Pernambuco PE
19%
4%–19%
191
Rio Grande do Sul RS
17%
0%–17%
184
Piauí PI
5%
1%–5%
128
Paraíba PB
5%
1%–5%
127
Goiás GO
15%
2%–15%
124
Ceará CE
20%
6%–20%
117
Bahia BA
9%
1%–9%
114
Santa Catarina SC
6%
0%–6%
112
Tocantins TO
27%
9%–27%
75
Rio Grande do Norte RN
36%
3%–36%
71
Distrito Federal DF
41%
17%–41%
66
Pará PA
29%
9%–29%
66
Amazonas AM
21%
13%–21%
37
Mato Grosso do Sul MS
19%
0%–19%
37
Maranhão MA
29%
9%–29%
36
Mato Grosso MT
1%
0%–1%
35
Espírito Santo ES
25%
0%–25%
27
Rondônia RO
5%
2%–5%
22
Roraima RR
26%
20%–26%
11
Alagoas AL
19%
1%–19%
10
Acre AC
29%
14%–29%
8
Sergipe SE
31%
27%–31%
7
Amapá AP
31%
0%–31%
5
05 · Quem vence
Quem mais vence
Fornecedores com mais itens homologados neste recorte. Pessoa física aparece só pelo nome.
Os 10 fornecedores com mais itens ganhos em Bolo alimentício, resultados de 16/mar/2023 a 29/set/2026.
3.595 itens homologados de bolo alimentício, resultados de 16/mar/2023 a 29/set/2026.
Universo, período e critério
Universo
Itens de pregão e concorrência (Lei 14.133/2021) publicados no PNCP por órgãos que usam o Compras.gov.br (governo federal e quem aderiu ao sistema), homologados, sem orçamento sigiloso e com valor estimado e homologado. Recorte: padrão descritivo (PDM) 3679 do catálogo de materiais (CATMAT).
Período
resultados de 16/mar/2023 a 29/set/2026, pela data do resultado.
Critério
Itens de pregão e concorrência (Lei 14.133/2021) publicados no PNCP por órgãos que usam o Compras.gov.br (governo federal e quem aderiu ao sistema), homologados, sem orçamento sigiloso e com valor estimado e homologado. Período: resultados de 16/mar/2023 a 29/set/2026. Desconto = 1 − (preço unitário homologado ÷ preço unitário estimado), item a item; valem a mediana e os quartis. Descartamos o item cujo homologado ficou abaixo de 5% ou acima de 200% do estimado (erro de digitação ou de unidade). Faixa do lance competitivo: do 1º quartil à mediana do desconto (é o que se viu, não garantia de vitória). UF da unidade compradora; ano pela data do resultado; ME/EPP pelo porte declarado do vencedor. Só mostramos recortes com ao menos 5 itens. Na última atualização, 10.795 de 3.673.628 itens (0,3%) caíram na regra dos absurdos. Fonte: dados abertos do Compras.gov.br (https://dadosabertos.compras.gov.br).
08 · Perguntas
Perguntas frequentes
Quanto o governo costuma pagar abaixo do estimado em Bolo alimentício?
Na mediana, 18% abaixo do valor estimado, em 3.595 itens homologados de 1.293 compras (resultados de 16/mar/2023 a 29/set/2026). Um quarto dos itens fechou com desconto de até 1% e um quarto com mais de 39%.
Qual lance costuma vencer em licitações de Bolo alimentício?
A faixa que mais aparece entre os vencedores vai de 1% a 18% abaixo do estimado (do 1º quartil à mediana do desconto). É o que se observou nas compras públicas, não garantia: o preço de cada edital depende da quantidade, do local e da concorrência.
Micro e pequenas empresas ganham licitações de Bolo alimentício?
84% dos itens com porte do vencedor conhecido foram ganhos por ME ou EPP, entre 889 fornecedores diferentes.
De onde vêm esses números?
Dos dados abertos do Compras.gov.br (itens e resultados das contratações da Lei 14.133 publicadas no PNCP). Itens de pregão e concorrência (Lei 14.133/2021) publicados no PNCP por órgãos que usam o Compras.gov.br (governo federal e quem aderiu ao sistema), homologados, sem orçamento sigiloso e com valor estimado e homologado.
